Heerlijk! Zo’n Dom Blondje. Voordat mensen schrikken van de uitspraak, ‘Dom’ slaat hier op de ‘domstad’ Utrecht! Waarin het bier gebrouwen is. Een aantal van de brouwers is ook blond, en die denken zeker niet dat zoiets met intelligentie samenhangt…
Het recept is één van de simpelste, twee soorten mout, twee soorten hop, en wat gist uit de Belgische Ardennen. Het resultaat is echter alles behalve simpel! Een complexe smaak, een beetje zoet, beetje bitter, beetje hoppig, maar vooral alles wat je in een blond verwacht! Over dit bier was elke proever te spreken, écht een van de betere blond bieren, die zich prima met ‘de groten’ kan meten.