Hoe je de naam van dit bier uitspreekt? Dat weten wij eigenlijk ook niet zo goed. Gelukkig weet Google het wel (druk op het luidsprekertje, bij de Poolse versie). Een echte Pool kan het waarschijnlijk nog beter; die wil het je vast wel leren voor een biertje.

Ik hoor je al denken: “Oké, leuk, nu weet ik de uitspraak, maar hoe smaakt dat nou?”. Kom ik zo op terug. Eerst wat dit bier zo bijzonder maakt: het is gebrouwen met uitsluitend gerookte tarwemout. Nu worden er bij veel bieren bijzondere mouten gebruikt, maar vaak in combinatie met andere mouten. Sterker nog: bijna elke bier heeft voor het grootste deel simpel ‘Pilsmout’ als mout.

Read more

Een wat? De naam heeft wel wat weg van een uit de hand gelopen dronken typefout van ‘Gruit’. Maar dat is het type niet, verwacht hem in de toekomst trouwens wel een keer! Afgelopen zondag, 10 juli, hebben we een zogenaamde ‘Grodziskie’ gebrouwen. Dit is een type dat zijn oorsprong vind in Polen, met de bijzondere eigenschap dat het volledig gebrouwen is met tarwemout. En niet zomaar tarwemout, op eikenhout gerookt tarwemout! Tijdens het brouwen gaf dit al snel een leuk effect, bij het maischen vulden de keuken zich met een aangename geur die volgens sommigen ‘bacon!’ en anderen ‘rookworst!’ was.

Read more